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地牯牛泡菜

地牯牛泡菜

   又名草食蚕、宝塔菜,是武陵山区绝无污染的地方土特产,是难得的自然绿色食物,2001年入选旅游指定商品和"消费者信得过商品"。


   土家地牯牛滴溜溜


   地牯牛别号草食蚕、宝塔菜、神虫菜,属多年生草本植物,是武陵山区和黄土高原绝无污染的特有品种。此菜用制泡菜的方法做成,晶莹剔透,香脆可口,酸酸甜甜,风味独特,不仅是良好的食品而且还有较高的药用价值。饭后食用能匡助消化,酒后食用还可解酒。


   原料:地牯牛。


   调料:香料,盐,冰糖,泡菜水。


   制法:将地牯牛洗净,晾干,倒入泡菜水中,加食盐、香料、冰糖泡制3天,捞出即可食用,食时无需再添加任何调料。

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